Яблоко

Яблоки находят широкое применение в медицине и в пищевой промышленности. Их употребляют при малокровии, авитаминозах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также как диетическое и общеукрепляющее средство. Они улучшают пищеварение. Большое количество клетчатки в плодах способствует усилению перистальтики кишечника. Поэтому при хронических запорах рекомендуется применять натощак сырые или печеные плоды. Благоприятное действие оказывают яблоки при дизентерии, острых и хронических колитах.
Яблоки принимают как мочегонное при водянке, отеках и желтухе. По 300—400 г сырых плодов 4—5 раз в день рекомендуется принимать для соблюдения так называемых яблочных разгрузочных дней, рекомендуемых врачами при заболеваниях сердца, почек, гипертонической болезни и ожирении.

Яблочный сок рекомендуется применять при атеро-склерозе, болезнях мочевого пузыря, почек, печени, почечнокаменной болезни, хронических полиартритах, остром бронхите и неврастении. Для лечения ссадин и трещин, особенно на губах и сосках, рекомендуется мазь из протертых яблок вместе со сливочным маслом.

Из яблок приготавливают варенье, мармелад, джем, соки, повидло. Яблоня является прекрасным медоносом. Каждое дерево может дать до 6 кг меда.

Достоинством плодов является их транспортабельность и способность сохраняться при соответствующих условиях почти в течение года. Яблоки, помещенные после сбора в камеру с нулевой температурой, а затем постепенно охлажденные до —2 °С, имеют меньше физиологических нарушений, содержат больше витамина С, дубильных и других веществ.(Источники данных: Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений/ [Б. М. Коршиков, Г. В. Макарова, Н. Л. На-летько и др.: Под ред. М. И. Борисова, С. Я. Соколова] — 2-е изд., перераб. и доп.— Мн.: Ураджай. 1985.— 272 с.)

http://www.pharmacognosy.com.ua/index.php/vashe-zdorovoye-pitanije/frukty-i-yagody/yabloki