35
|
Продукты Полезные вещества в продуктах
Дыняполезные вещества и состав на 100 г продуктаОсновное600
300
8 300
90 000
Углеводы1 100
900
100
7 300
5 900
2 000
Аминокислоты95
29
136
33
26
209
29
30
19
42
14
17
Жирные кислоты Ненасыщенные
90
Мононенасыщенные
Полиненасыщенные
Насыщенные
50
Минералы Макроэлементы
118 ÷ 287
9 ÷ 16
3.9 ÷ 13
7.9 ÷ 54.4
Микроэлементы
0.425
0.0117
0.004
0.3 ÷ 1.1
0.002
0.002
0.006
0.035 ÷ 0.041
0.041 ÷ 0.05
0.0001
0.0001
0.007
0.003
0.077
0.00002
0.0004
0.016
0.0001
0.02
0.002
0.053 ÷ 0.18
Витамины0.04
0.04
7.6
0.06
0.0025
0.026
Описание:
Дыня содержит относительно мало витаминов, кроме аскорбиновой кислоты (в 100 г – 22% суточной нормы), но отличается высоким содержанием некоторых минеральных элементов: кремния (соответственно – 273%), рубидия (77%), кобальта (20%), бора (16,7%), ванадия (10%), калия (9,7%).
Дыня богата фитостеролами (18%), моно- и дисахаридами (14,6%), среди которых доминирует глюкоза (в 100 г – 11% суточной нормы); содержит небольшие количества крахмала (в 100 г – 0,1 г) и значительные количества сахарозы (соответственно – 5,9 г). Содержание суммы пуриновых оснований в 100 г составляет 6,7% суточной нормы. Содержание щавелевой кислоты в 100 г невысокое – 2,7 мг, что составляет 0,7% от максимально допустимого суточного уровня ее потребления (детальнее – см. Ревень). Источники данных:
http://www.pharmacognosy.com.ua/index.php/vashe-zdorovoye-pitanije/frukty-i-yagody/dynya
|