Продукты| Полезные вещества в продуктах

Брокколи

Брокколи: полезные вещества и состав на 100 г продукта Овощи ru

полезные вещества и состав на 100 г продукта

Описание:
Капуста брокколи богата аскорбиновой кислотой (в 100 г – 99% от дневной нормы), витамином К (соответственно – 85%), лютеином и зеаксантином (23,4%), фолиевой кислотой (16%), бором (264%), кремнием (260%), серой (14%), калием (13%), марганцем (11%), йодом (10%), клетчаткой (13%), не содержит крахмал и сахарозу.

Содержание пуриновых оснований в 100 г капусты брокколи составляет около 17% суточной нормы, что следует учитывать страдающим подагрой.

Содержание щавелевой кислоты в 100 г – 14 мг, что составляет 3,5% от максимально допустимого суточного уровня ее потребления (детальнее – см. Ревень).
Источники данных:
http://www.pharmacognosy.com.ua/index.php/vashe-zdorovoye-pitanije/ovoshchy/kapusta-brokkoli