334
|
Food Nutrients in food
Wheat Flour (premium, soft wheat)beneficial substances and composition per 100 g of the productCarbohydrates100
20
50
68 500
110
Minerals Macronutrients
Micronutrients
1.2
1.05
0.037
0.0022
0.0016
0.1
0.022
0.0015
0.57
0.0125
0.0022
0.006
0.0052
0.011
0.09
0.7
Sources of data:
Химический состав пищевых продуктов: Книга 1: Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / Под ред. И.М. Скурихина и М.Н. Волгарева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ВО "Агропромиздат", 1987. - 224 с.
Химический состав пищевых продуктов: Книга 2: Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов / Под ред. И.М. Скурихина и М.Н. Волгарева. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ВО "Агропромиздат", 1987. - 360 с. |