Хлеб с орехами в хлебопечке Открыть в Калькуляторе продуктов


1.дрожжи 2 чл
2.сахар 2 чл
3.соль 1 чл
4.вода 1/5 чашки
5.масло подсолнечное не рафинированное 1/3 чашки
6.кукурузная мука 3/4 чашки
7.обойная мука 1/2 чашки
8.мука 2 чашки
9.семечки 3 жмени
10.фундук 1 жменя


Сначала смешиваем дрожжи, сахар, соль, воду, масло подсолнечное и добавляем 3/4 чашки кукурузной муки и 1/2 чашки обойной муки(можно заменить её обычной мукой, отличие лишь в том, что обойная мука более крупного помола). Включаем хлебопечку в режиме "французский хлеб" (от обычного режима отличие в том, что замешивание осуществляется дольше). Через 5 минут, когда все хорошо перемешается, добавляем 2 чашки обычной муки и снова ждем, когда все перемешается до однородной массы, после чего вкидываем семечки и фундук, и опять ждем. Через 3ч20 мин получаем свой вкусный хлебушек:)

Состав и полезные вещества

На 100г
Всего

Основное

Энергетическая ценность (ккал)
309.94
3 136,6
Белки (мг)
8 068,34
81 651,6
Жиры (мг)
15 717,73
159 063,4
Углеводы (мг)
24 093,6
243 827,2
Фитостеролы (мг)
101.89
1 031,1
Пурины (мг)
9.63
97.5
Вода (мг)
36 888,57
373 312,3

Углеводы

Глюкоза (мг)
38.04
385
Клетчатка (мг)
1 704,74
17 252
Крахмал (мг)
30 799,31
311 689
Мальтоза (мг)
13.83
140
Моно- и дисахариды (мг)
1 299,21
13 148
Пектин (мг)
125.49
1 270
Сахароза (мг)
1 330,73
13 467
Фруктоза (мг)
29.74
301

Фитостиролы

Бета-ситостерол (мг)
23.88
241.7
Брассикастерол (мг)
0.0731
0.74
Грамистерол (мг)
0.7411
7.5
Дельта-5-авенастерол (мг)
0.7648
7.74
Дельта-5-кампестерол (мг)
0.9901
10.02
Дельта-7-авенастерол (мг)
0.664
6.72
Дельта-7-стигмастерол (мг)
1.92
19.39
Изофукостерол (мг)
0.0968
0.98
Кампестанол (мг)
0.336
3.4
Кампестерол (мг)
3.41
34.5
Клеростерол (мг)
0.1176
1.19
Ситостанол (мг)
0.252
2.55
Стигмаста-5,24-диенол (мг)
0.4891
4.95
Стигмастерол (мг)
2.75
27.8
Фукостерол (мг)
0.3458
3.5
Цитростадиенол (мг)
1.98
20

Аминокислоты

Аланин (мг)
197.14
1 995,1
Аргинин (мг)
450.21
4 556,15
Аспарагин (мг)
425.01
4 301,15
Валин (мг)
234.62
2 374,35
Гистидин (мг)
109.33
1 106,45
Глицин (мг)
243.12
2 460,35
Глютамин (мг)
953.65
9 650,9
Изолейцин (мг)
190.23
1 925,1
Лейцин (мг)
313.84
3 176,05
Лизин (мг)
159.89
1 618,1
Метионин (мг)
85.61
866.35
Пролин (мг)
199.26
2 016,55
Серин (мг)
193.72
1 960,45
Тирозин (мг)
117.47
1 188,75
Треонин (мг)
153.77
1 556,2
Триптофан (мг)
56.61
572.85
Фенилаланин (мг)
202.74
2 051,7
Цистин (мг)
77.68
786.15

Жирные кислоты

Ненасыщенные
Всего (мг)
12 802,82
129 564,5
Омега-3 ненасыщенные (мг)
27.4
277.25
Омега-6 ненасыщенные (мг)
6 811,98
68 937,25
Мононенасыщенные
Всего (мг)
17.03
172.36
C16:1 Пальмитолеиновая / Омега-7 (мг)
24.74
250.41
C17:1 Гептадекамоноеновая / Омега-9 (мг)
2.77
28
C18:1 Олеиновая / Омега-9 (мг)
5 922,71
59 937,8
C20:1 Гадолеиновая / Омега-11 (мг)
30.25
306.15
Полиненасыщенные
Всего (мг)
0.0672
0.68
C18:2 Линолевая / Омега-6 (мг)
6 811,98
68 937,25
C18:3 Альфа-линоленовая / Омега-3 (мг)
21
212.5
C18:3 Гамма-Линоленовая / Омега-6 (мг)
3.63
36.75
C18:4 Стеаридоновая / Омега-3 (мг)
1.38
14
C20:5 Эйкозапентаеновая / Омега-3 (мг)
1.38
14
Насыщенные
Всего (мг)
1 581,73
16 007,14
C12:0 Лауриновая (мг)
0.1937
1.96
C14:0 Миристиновая (мг)
8.63
87.35
C16:0 Пальмитиновая /Омега-7 (мг)
751.93
7 609,49
C17:0 Маргариновая (мг)
4.59
46.5
C18:0 Стеариновая (мг)
612.31
6 196,59
C20:0 Арахиновая (мг)
49.25
498.45
C22:0 Бегеновая (мг)
88.42
894.8
C24:0 Лигноцериновая (мг)
11.07
112

Минералы

Макроэлементы
Калий / K (мг)
179.15
1 813,03
Кальций / Ca (мг)
48.27
488.54
Магний / Mg (мг)
65.42
662.1
Натрий / Na (мг)
172.68
1 747,54
Сера / S (мг)
59.58
602.92
Фосфор / P (мг)
155.79
1 576,63
Хлор / Cl (мг)
13.71
138.7
Микроэлементы
Алюминий / Al (мг)
0.3525
3.57
Бор / B (мг)
0.0351
0.355
Ванадий / V (мг)
0.0415
0.4197
Железо / Fe (мг)
1.57
15.85
Йод / J (мг)
0.0014
0.0138
Кадмий / Cd (мг)
0.0006
0.0062
Кобальт / Co (мг)
0.0014
0.0143
Кремний / Si (мг)
4.68
47.4
Литий / Li (мг)
0.0013
0.0129
Марганец / Mn (мг)
0.9908
10.03
Медь / Cu (мг)
0.3687
3.73
Молибден / Mo (мг)
0.0089
0.0904
Мышьяк / As (мг)
0.0001
0.0008
Никель / Ni (мг)
0.0551
0.5579
Олово / Sn (мг)
0.0245
0.2479
Рубидий / Rb (мг)
0.0049
0.0499
Свинец / Pb (мг)
0.0001
0.0008
Селен / Se (мг)
0.0094
0.0955
Серебро / Ag (мг)
0
0.0001
Стронций / Sr (мг)
0.0136
0.1381
Таллий / Tl (мг)
0.0042
0.0421
Титан / Ti (мг)
0.0091
0.0924
Фтор / F (мг)
0.0195
0.1976
Хром / Cr (мг)
0.0092
0.0931
Цинк / Zn (мг)
1.15
11.66
Цирконий / Zr (мг)
0.0025
0.0257

Витамины

B1 / Тиамин (мг)
0.4324
4.38
B2 / Рибофлавин (мг)
0.0978
0.9893
B3 / PP / никотинамид / никотиновая кислота / ниацин (мг)
2.24
22.64
B4 / Холин (мг)
24.4
246.92
B5 / Пантотеновая кислота / кальция пантотенат (мг)
0.4674
4.73
B6 / Пиридоксин (мг)
0.186
1.88
B7 / H / Биотин (мг)
0.0971
0.9826
B8 / Инозитол (мг)
0.0036
0.0365
B9 / Bc / M / Фолиевая кислота / Фолацин (мг)
0.0505
0.5113
C / Аскорбиновая кислота (мг)
0.2789
2.82
E / Токоферол - бета (мг)
0.3063
3.1
E / Токоферол - альфа (мг)
8.24
83.36
E / Токоферол - гамма (мг)
0.2084
2.11
E / Токоферол - дельта(мг)
0.023
0.233
K1 / Филлохинон (мг)
0.001
0.0098
Бетаин / триметилглицин (мг)
0.0332
0.336
Каротин - альфа (мг)
0.0001
0.0013
Каротин - бета (мг)
0.0298
0.3015
криптоксантин - бета (мг)
4.9
49.56
Лютеин + зеаксантин (мг)
0.0045
0.046
Токотриенол - альфа (мг)
0.0054
0.055