Сельдь под шубой Открыть в Калькуляторе продуктов



1. Картошку, морковь и свеклу отвариваем в мундире, охлаждаем и очищаем.

2. Филе сельди нарезаем небольшими кубиками. укладываем на дно тарелки.

3. Мелко режем лук и выкладываем поверх селедки. Смазываем майонезом.

4. Затем слой картошки, трем на крупной терке, смызаваем майонезом.

5. Следующий слой морковки, трем морковь на крупной терке, смазываем майонезом.

6. Последний слой - свекла, трем свеклу смазываем майонезом.

Слои: селедка, лук, картошка, морковка, свекла.

Состав и полезные вещества

На 100г
Всего

Основное

Энергетическая ценность (ккал)
245.49
2 049,85
Белки (мг)
3 837,78
32 045,5
Жиры (мг)
21 477,25
179 335
Углеводы (мг)
9 473,95
79 107,5
Фитостеролы (мг)
1.8
15
Пурины (мг)
0.6467
5.4
Вода (мг)
63 550,54
530 647

Углеводы

Глюкоза (мг)
257.01
2 146
Клетчатка (мг)
363.47
3 035
Крахмал (мг)
127.66
1 066
Моно- и дисахариды (мг)
852.69
7 120
Пектин (мг)
67.07
560
Сахароза (мг)
602.99
5 035
Фруктоза (мг)
213.47
1 782,5

Фитостиролы

Бета-ситостерол (мг)
24.97
208.5
Даукостерин (мг)
1.26
10.5
Кампестерол (мг)
9.34
78
Стигмастерол (мг)
9.34
78
Холестерин (мг)
12.55
104.8

Аминокислоты

Аланин (мг)
215
1 795,25
Аргинин (мг)
217.95
1 819,85
Аспарагин (мг)
427.35
3 568,4
Валин (мг)
196.96
1 644,6
Гистидин (мг)
101.93
851.1
Глицин (мг)
162.05
1 353,15
Глютамин (мг)
643.81
5 375,85
Изолейцин (мг)
172.23
1 438,15
Лейцин (мг)
289.15
2 414,4
Лизин (мг)
309.67
2 585,75
Метионин (мг)
103.84
867.1
Пролин (мг)
133.26
1 112,75
Серин (мг)
163.16
1 362,4
Тирозин (мг)
128.06
1 069,3
Треонин (мг)
167.05
1 394,9
Триптофан (мг)
46.32
386.75
Фенилаланин (мг)
153.19
1 279,15
Цистин (мг)
48.05
401.25

Жирные кислоты

Ненасыщенные
Всего (мг)
25.31
211.3
Омега-3 ненасыщенные (мг)
2.93
24.5
Омега-6 ненасыщенные (мг)
20.86
174.2
Мононенасыщенные
Всего (мг)
6 333,09
52 881,3
C16:1 Пальмитолеиновая / Омега-7 (мг)
286.27
2 390,35
C17:1 Гептадекамоноеновая / Омега-9 (мг)
9.82
82
C18:1 Олеиновая / Омега-9 (мг)
4 287,56
35 801,15
C20:1 Гадолеиновая / Омега-11 (мг)
756.02
6 312,8
C22:1 Эруковая / Омега-9 (мг)
995.16
8 309,6
Полиненасыщенные
Всего (мг)
11 050,76
92 273,85
C18:2 Линолевая / Омега-6 (мг)
9 348,29
78 058,2
C18:3 Альфа-линоленовая / Омега-3 (мг)
1 279,82
10 686,5
C18:3 Гамма-Линоленовая / Омега-6 (мг)
29.94
250
C20:2 Эйкозадиеновая /омега-6 (мг)
7.19
60
C20:5 Эйкозапентаеновая / Омега-3 (мг)
161.53
1 348,8
C22:5 Клупанодоновая / Омега-3 (мг)
15.14
126.4
C22:6 Докозагексаеновая / Омега-3 (мг)
105.82
883.6
Насыщенные
Всего (мг)
3 280,73
27 394,1
C10:0 Каприновая (мг)
0.1856
1.55
C12:0 Лауриновая (мг)
0.5569
4.65
C14:0 Миристиновая (мг)
151.51
1 265,15
C15:0 Пентадекановая (мг)
3.11
26
C16:0 Пальмитиновая /Омега-7 (мг)
2 211,09
18 462,6
C17:0 Маргариновая (мг)
17.01
142
C18:0 Стеариновая (мг)
763.9
6 378,6
C20:0 Арахиновая (мг)
55.57
464
C22:0 Бегеновая (мг)
57.49
480
C24:0 Лигноцериновая (мг)
20.12
168

Минералы

Макроэлементы
Калий / K (мг)
191.12
1 595,85
Кальций / Ca (мг)
26.55
221.69
Магний / Mg (мг)
12.97
108.28
Натрий / Na (мг)
347.04
2 897,75
Сера / S (мг)
3.38
28.2
Фосфор / P (мг)
44.91
375
Хлор / Cl (мг)
6.18
51.6
Микроэлементы
Алюминий / Al (мг)
0.0414
0.3461
Бор / B (мг)
0.024
0.2
Ванадий / V (мг)
0.0083
0.0693
Железо / Fe (мг)
0.6296
5.26
Йод / J (мг)
0.0004
0.0031
Кобальт / Co (мг)
0.0003
0.0029
Кремний / Si (мг)
2.28
19
Литий / Li (мг)
0.0005
0.0042
Марганец / Mn (мг)
0.1648
1.38
Медь / Cu (мг)
0.0826
0.6897
Молибден / Mo (мг)
0.0017
0.014
Мышьяк / As (мг)
0.0001
0.0006
Никель / Ni (мг)
0.001
0.0084
Ртуть / Hg (мг)
0
0.0004
Рубидий / Rb (мг)
0.0191
0.1593
Селен / Se (мг)
0.012
0.1005
Стронций / Sr (мг)
0.0007
0.0061
Фтор / F (мг)
0.0014
0.0115
Хром / Cr (мг)
0.0002
0.0017
Цинк / Zn (мг)
0.3278
2.74

Витамины

A1 / Ретинол (мг)
0.053
0.4428
B1 / Тиамин (мг)
0.0405
0.3378
B12 / Цианокобаламин (мг)
0.0008
0.007
B2 / Рибофлавин (мг)
0.05
0.4174
B3 / PP / никотинамид / никотиновая кислота / ниацин (мг)
1.06
8.84
B4 / Холин (мг)
33.21
277.27
B5 / Пантотеновая кислота / кальция пантотенат (мг)
0.2162
1.81
B6 / Пиридоксин (мг)
0.1185
0.9896
B7 / H / Биотин (мг)
0.0003
0.0028
B9 / Bc / M / Фолиевая кислота / Фолацин (мг)
0.0285
0.2379
C / Аскорбиновая кислота (мг)
3.04
25.38
D3 / Холекальциферол (мг)
0.0005
0.0045
E / Токоферол - бета (мг)
0.1781
1.49
E / Токоферол - альфа (мг)
1.18
9.88
E / Токоферол - гамма (мг)
8.51
71.08
E / Токоферол - дельта(мг)
2.43
20.32
K1 / Филлохинон (мг)
0.0408
0.3407
U / Метионин (мг)
0.0101
0.084
Бетаин / триметилглицин (мг)
0.0371
0.31
Каротин - альфа (мг)
0.291
2.43
Каротин - бета (мг)
0.9282
7.75
криптоксантин - бета (мг)
0.001
0.008
Ликопин (мг)
0.0001
0.0007
Лютеин + зеаксантин (мг)
0.0262
0.2184